1、准备好丸子 ， 豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好 。
2、倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去 ， 豆腐放之前可以先用盐入味 。
【豆腐溜丸子的做法】3、待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去 ， 注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热 ， 容易伤到 。
4、捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面 。把豆腐和丸子先放在一个容器内 。
5、换油之后，等油烧开之后，把葱姜蒜放进去炒 ， 开始调料，一般就按自己放的就可以 。
6、味道调好以后，把之前的豆腐和丸子放进去，这道菜的最后一道工序就完成了 。拿个盘子，就可以上桌了 。