【青海的羊筋,羊蹄的韧带 青海循化的特产有哪些】1、羊筋,羊蹄的韧带 。青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏 。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一 。
2.循化线辣椒,又称牛角椒和线辣椒 。茄科,一年生直立草本植物,高40-60厘米,枝顶双生或簇生 。花单生于叶腋或枝腋,呈白色 。成熟后呈红色、橙色和紫色,味道辛辣 。果皮和胎座之间有空腔,里面有扁平的种子 。
3.循化花椒籽粒大,色泽鲜艳,产量高,口感醇厚 。经检测,其蛋白质、钾和油含量高于甘肃花椒 。
4.海东有三套碗席,美食种类繁多,特色鲜明 。青海风味的美食,如羊杂碎、甜糟、馒头、酿皮、手抓肉等地方风味小吃,可以在海东的地方风味小吃 。
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