【多酚类衍生物的色素有哪些 我国允许使用的天然色素有哪些】1、多酚衍生物：越橘红、萝卜红、红米红、黑豆红、玫瑰茄红、桑椹红等 。
二、异戊二烯衍生物：β-胡萝卜素、栀子黄、辣椒红等 。
三、四吡咯衍生物(啉类衍生物)：叶绿素、血红素等 。
四、酮类衍生物：红曲红、姜黄素等 。
酚类衍生物：紫胶红、胭脂虫红等 。
6.其他色素:甜菜红、焦糖色等 。也可以包括一些无机色素 。

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