鱼的肉质虽然鲜美鲜嫩 ， 那可是不少人在吃鱼的时候都会面临着一个难题 ， 就是鱼的刺过多 ， 并且有些刺过小 ， 难以让人发现 ， 所以吃鱼的过程中很容易出现鱼刺卡喉咙这种状况 。家中有小孩子的家长 ， 在制作鱼的时候就会先将鱼的骨头给去掉再制作 。而给鱼去骨头的方法会是什么呢?
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3、注意
【怎么给鱼去骨头】 整鱼去骨时 ， 应选500克左右新鲜的鱼 ， 初加工时不要碰破皮 ， 内脏可不去(除骨时一起取出) ， 若要去内脏 ， 可从鳃口处取 。鱼体肌肉较软 ， 容易破碎 ， 操作时要特别小心 ， 下刀准确 ， 用力适度 。
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