萌萌的卡通吐司的做法步骤 _健康小知识

“哄娃必备的卡通小吐司，可可爱爱的造型，操作起来也很简单，简单无难度！切片后简单装饰一下，绝对让小朋友眼前一亮！”食材明细
主料
凯萨琳吐司粉300g
奶粉20g
蛋液60g
淡奶油30g
炼乳10g
牛奶150g
细砂糖30g
黄油22g
【萌萌的卡通吐司的做法步骤】奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度萌萌的卡通吐司的做法步骤

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1准备好全部食材。

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2给厨师机的搅拌桶套上冰袋。

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3除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。

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4先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。

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5加入软化好的黄油，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。

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6取出面团，收拢光滑，放入发酵盒， 25度发酵至两倍大。

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7简单排气称重均分为6份，简单收拢后松弛醒发20分钟。

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8取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉。

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9翻面，自从而下卷起来，其余也同法卷好，密封松弛10分钟。

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10取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长。

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11翻面，自上而下卷起来。

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12三个一组放入一个卡通吐司盒，兔子吐司盒可以把其中一块面团分成两小块塞入兔子耳朵内。

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13然后放入烤箱，设置35度进行二次发酵，发酵八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。

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14送入入预热好的烤箱下层，上火165度下火170度烤制30-35分钟。

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15烤制完成后马上取出震一下模具后脱模，冷却密封保存即可。小窍门
1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。 2.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。 3.请尽可能的严格控制每个步骤状态，细节是非常重要的，千万不可以差不多就好。