1、食材：面粉500g、干酵母20g
2、韭菜 适量、粉条适量、鸡蛋2个、糖适量、泡打粉适量 。
3、将干酵母加清水混合至酵母溶解； 在将面、糖、泡打粉略微混合后 ， 加入酵母水，搅匀 ， 加入沸水 ， 冷水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟 。
4、把韭菜切碎，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉韭菜的水分； 在用沸水把粉条煮透切碎，鸡蛋在锅上烘熟切碎 。将切好的韭菜，粉条，鸡蛋加入以上调料拌匀 。
5、面团分割成30g-35g的剂子，擀开，不要太薄 ， 大约0.5cm厚，中间放入馅料，包起，收口处掐紧 。
【煎包最简单的发面方法】6、平底不粘锅烧热转小火 ， 倒入少许油，放入包子转中小火 ， 底部煎上颜色加入清水至包子的8分高； 盖锅盖 ， 烧至水沸腾，转小火继续烧； 待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声 ， 即可关火，继续盖盖焖3-5分钟，就可出锅 。

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