1、食材用料:
【竹笋怎么做】竹笋、300克、糖、50克、老抽、10克、料酒、15克、油、100克、香油、5克、生抽、20克、葱花、10克、芝麻、10克、泡发香菇、5个、肉馅、50克 。
2、做法:
竹笋切根 , 切块 , 加盖焯水5分钟备用 。
热锅倒油,油温五成热 , 倒入肉馅翻炒至变色,倒入泡好的香菇和切好的竹笋块煸炒,倒入生抽、老抽,翻炒均匀 。
再加入料酒、糖 , 继续翻炒,加入清水,盖上锅盖焖3分钟 , 出锅装盘,最后淋上香油 , 葱花,芝麻即可 。
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