【九节虾的做法及步骤 九节虾怎么做好吃九节虾的做法】
作法如下所示：
一、主要材料：
九节虾 。
二、辅材：
盐2茶勺、姜片、香葱、麻椒、八角、桂丁、料酒 。
三、作法及流程：
1、最先备齐九节虾、盐2茶勺、姜片、香葱、麻椒、八角、桂丁、料酒；
2、虾洗干净后，在虾的倒数第2个关节处用竹签挑去虾线，所有处理完毕；
3、锅里添加适量水，加入盐，添加全部配料烧沸后再次滚约2min，煮出配料的香气；
4、然后放进做好的虾，加入1饭勺料酒；
5、最终再次煮到沸腾就可以 。想做冷盘的话也可以捞出放进冰清水中至凉透后捞出装盘 。
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