北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的 _健康小知识

北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。

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做卷饼，首先必须有饼，面粉加上水合成面，然后再烙成饼或是蒸成饼，往往要耗费上很多的时间。咱今天偏偏不这样做，我做卷饼从来和面、不揉面，用饺子皮来做，比传统的卷饼省事了很多，也省了许多时间。想吃了就配上菜做几个，做出来的卷饼又薄又劲道，这个方法特别适合上班族。咱就一起来试试吧：

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食材不限于这些：【主料】饺子皮18张鸡胸肉120克胡萝卜1个土豆1个洋葱半个韭菜1小把蚝油1勺
取一个饺子皮刷上少许食用油，上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层
最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可
最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可

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两面反复擀开成一张薄饼，一次做完

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放入盘中，入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开

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蒸饼期间，取出自然化冻的鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品

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入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝，如果是生的要酌情增减时间

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胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝

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韭菜洗净控水切成寸段，韭菜起到调色、调味的作用，不喜欢的可以省略

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【北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的】土豆去皮切成细丝，用冷水冲洗两遍去掉淀粉，这样炒出的土豆口感脆嫩