饸烙面的汤怎么做 _生活百科

饸饹面是一种陕西地区的特色小吃，它的外表与面条有些相似，但其实饸饹面就是一种面条。而饸饹面与一般的面条比较起来，它的形状要粗一些，而且它的制作方法也是与一般面条不一样。因为制作饸饹面的面粉是有很多不同面粉混合制作出来的，并且饸饹面的汤也十分重要，那么饸饹面的汤的制作方法又是什么呢?

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荤汤的做法：
就是加了肉臊子的，清汤不加。
【饸烙面的汤怎么做】 提示：汤不能放凉，一直放在锅里保持一定的温度。将下好的烙烙面装在碗里，然后用做好的热饸烙汤焯热，再浇制好。吃时配一点小菜，比如咸韭菜、辣萝卜干等。