人们常说的章鱼小丸子，真正的名称叫章鱼烧，这是起源于日本的一大美食，现在在国内也非常流行，这道美食色香味俱全，吃起来外酥里嫩，不仅味道非常美，而且价格也非常便宜，所以是大众经常消费的一到食品，但如果想要自己做章鱼小丸子的话，需要学习很多方法和技巧，下面来学习正确的配方 。

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其三，就是造型了，要煎成外酥里嫩的丸子，需要专门的章鱼烧模具 。市面上并没见有卖，网上一搜一大片，实在喜欢吃，败一个得了 。不然就直接煎成饼吧 。
【章鱼小丸子的面粉配方是怎样的？】 最后，调味料 。章鱼烧本身没什么味道，全靠最后撒上的调味料提味，其中最重要的当属照烧酱 。可以去超市买，也可以自己做（做法在这里），其它的都能买到，总比小吃摊上的要好 。

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