黄瓜和豆腐皮怎么凉拌

夏天天气炎热,很多人为了消暑降温,喜欢凉拌菜,又清爽又可口 。黄瓜豆腐皮凉拌就是很多人喜爱的凉菜,不仅好吃,而且营养价值高,黄瓜水分含量高,含有各种维生素、微量元素,具有生津止渴、排毒养颜的作用,那么,黄瓜豆腐凉拌怎么做呢?

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去皮后后对剖,用手搯下里面的籽,如果能搯动,是嫩的,不用理会 。(若搯不动,表示老了,就要将里面的籽全部掏出 。)对剖后斜刀切片切成均匀的薄片,放入大碗中,加入盐腌5分钟 。。
将腌好的黄瓜片用手挤出水份,散开,放入凉的豆腐皮中的盘中,。
【黄瓜和豆腐皮怎么凉拌】 将调好的汁全部均匀地浇在黄瓜和豆腐皮上,撒上葱花 。吃时和匀即可 。