【牡蛎和蛤蜊的区别】 牡蛎还有蛤蜊都是属于贝壳类的食物,并且形状比较相似所以很多人都分不清楚牡蛎还有蛤蜊,其实仔细看的话牡蛎还有蛤蜊还是有区别的,所以在买的时候要注意观察它的形状还有颜色等等,虽然蛤蜊还有牡蛎是比较相似的,但是在做法方面确是不一样的,所以在买的时候一定要想好自己买的是什么 。
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认识到这些还不够,还要了解蛤蜊和生蚝相关的烹调方式 。蛤蜊不可生食,但生蚝最本真的原味就是生吃,另外蛤蜊可以做成芙蓉蛤蜊,芦笋蛤蜊,蛤蜊汤面等数十道菜,生蚝可以做蚵仔煎,蒜烤生蚝,西式浓汤等小吃和中西餐,十分灵活 。
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