【黑糖和红糖的区别】红糖和黑糖在本质上没有太大的区别，都是通过甘蔗糖熬制而来，只不过在熬制的时间上有所区别 。熬的时间短的 ， 颜色浅的称之为红糖，熬的时间长，颜色深的就称之为黑糖，熬的时间更长的 ， 成发焦的称之为焦糖 。
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖 ， 为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸 。
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