可溶性固体物具体指是什么

【可溶性固体物具体指是什么】可溶性固形物主要是指可溶性糖类,包括单糖、双糖,多糖 , 除淀粉 , 纤维素、几丁质、半纤维素不溶于水 。我们喝的果汁一般糖都在每毫升一百克以上 , 主要是蔗糖、葡萄糖和果糖 。可溶性固形物含量可以达到百分之九左右 。测定可溶性固形物可以衡量水果成熟情况 , 以便确定采摘时间 。