备料：
毛豆腐1块、粉丝50克、乐惠海鲜味紫菜汤10g、胡椒粉适量、八角适量、鸡精适量、食盐适量 。
做法：
1、豆腐切成3厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水；
2、粉丝用水泡软，虾仁用清水冲洗一下，紫菜泡软洗去沙粒；
3、将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤或清水1000毫升；
4、盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟；
【东北砂锅豆腐的做法】5、加胡椒粉、葱末即可 。

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