1、煎八爪鱼饼好吃 。放在电饼铛里煎，要适当在煎的过程中加点油进去，这样才能把皮煎脆！煎熟就可以吃啦！
2、八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁 ， 冲洗干净 。下锅焯一下 ， 变黄捞出 。
【八爪鱼饼怎么做好吃】3、锅中放油，炸辣椒、花椒 ， 放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽 。放入八爪鱼，煸炒 。加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁 。出锅撒点香葱末即可 。

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