【排骨高压锅锅压多久】高压锅炖排骨般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高 ， 所能达到的温度也高于常温时的沸点100度 ， 因此比普通的炖锅所需的时间会更短 。
而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃 。
高压锅炖排骨注意事项：
1、高压力锅消耗的水少，所以用高压锅炖排骨时不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行 。
2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味 。
3、炖好了排骨，一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会好 。

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