红烧鲈鱼

1、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半 。
2、姜丝,辣椒末,花椒待用 。
3、煎锅放一点油 。烧热 。油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制 。
【红烧鲈鱼】4、加入开水大火烧
5、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段 , 香菜末 。
6、等汤汁微微收浓,装盘即可 。