闽东浙南一些地方有吃癞蛤蟆的习俗,并将其却称为“寒蛤”,原因癞蛤蟆肉能吃吗 _动物知识

民俗称为“癞蛤蟆”的蛙科两栖类，别名称为蟾蜍，表面皮肤不光滑，有小疙瘩，里有白色脓液，是有毒，特别是眼睛后边的2个包，叫耳腺，里边的液态尤其有害，而且非常有价值，普通百姓把里边存放的液态叫蟾酥，能够消肿消毒灭疮，是一种中药材。民间故事有防癌抗癌效果。

【闽东浙南一些地方有吃癞蛤蟆的习俗,并将其却称为“寒蛤”,原因癞蛤蟆肉能吃吗】闽东浙南一些地方有吃癞蛤蟆的风俗，并把它却称为“寒蛤”，缘故有二：1、因为他并不是一些资料中说在月间产卵，而是立春前后数日内产卵。尽管春分，依然寒风料峭寒风凛冽，蟾蜍为了能繁衍生息，依然顶着严寒一群群的赶到接近山间旁的水田、险境等具有水处来配种授精产卵。
蟾蜍表面丑恶，一直都饰演“药用价值”人物角色，仅有这个阶段的蟾蜍能够脱掉丑恶外套而可以作为肉嫩美味菜式，故称为“寒蛤” 。
在煮食时，剁头、去皮、去内脏器官（留意别弄破胆襄，不然肉苦）。一旦发现皮不易撕下时，即弃之不必；用做饭的米汤水侵泡癞蛤蟆肉一天；烹制癞蛤蟆时，不因油爆的形式，反而是熬汤。

闽东浙南一些地方有吃癞蛤蟆的习俗,并将其却称为“寒蛤”,原因 癞蛤蟆肉能吃吗

闽东浙南一些地方有吃癞蛤蟆的习俗,并将其却称为“寒蛤”,原因癞蛤蟆肉能吃吗