“猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”有科学道理吗？《羊猪兔三合生肖挂件》 _猪兔羊三合手链

为什么猪肉要比牛羊肉便宜，这是什么原因造成的？
牛羊肉价格高关键看和什么相比较了，如果和鱼子酱比价格不高，和阳澄湖大比牛羊肉价格不高的，如果和猪肉比较那么牛羊肉的价格的确要高一些，市场经济下价格贵肯定有贵的道理，下面我就说一下我对于这个问题的理解。
1、价格高在：牛羊繁殖率上
母牛从小培养需要18个月左右才能配种，配种后妊娠期需要280天才能产小牛，牛正常一胎只产一头牛，极少数产两头，小牛需要生长2年左右的时间才能上市提供牛肉。母羊从小开始培养需要7-8个月才开始配种，配种后需要150天左右才能产羔羊，正常一胎产2-3个羔羊，羔羊需要7-8个月左右时间才能上市提供羊肉。牛羊这样一个低的繁殖率无论是时间成本还是饲养成本都是非常大的，也就体现出牛羊肉的价格相对较高（下图为今年2018年牛肉价格）
2、价格高在：牛羊生长周期长，料肉比高
从上面分析可以看出小牛从出生到上市需要2年左右的时间，羔羊从出生到上市需要7-8个月的时间，这个时间跨度很长，长也就算了，料肉比还高，正常料肉比在5:1左右，而猪的料肉比在2.5:1左右。所以牛羊生长周期长、料肉比高也就决定了牛羊肉价格较高（下图为今年2018年羊肉价格）
通过上面的分析大家应该都对牛羊肉价格高的原因有所了解了，我也希望大家应该为我们广大牛羊养殖户们考虑考虑，他们在农村搞养殖非常辛苦，工作环境差全年无休，养殖风险还大，而且社会地位低，你说他们辛辛苦苦养点牛羊不应该有个好的回报吗？他们也要生活，也要奔小康啊，所以大家不要觉得牛羊肉价格高，而更应该多消费牛羊肉，支持他们的养殖事业！

农村集市观察，有些商贩把猪肉摆着卖，而牛羊肉却挂着卖，为啥？
不有多少人平时会细心地观察到猪肉和牛羊肉是怎么卖的呢？没错，一般看来，猪肉是摆着卖，而牛羊肉确是挂着卖，虽然这个答案并不是绝对的，但个别摊贩确实在这上面动了点小心思。
1.吸引顾客
猪肉和牛羊肉相比肥肉比较多，虽说肥膘越厚，表明这猪的肉越香，但更多的人还是喜欢吃瘦肉的。而这时猪肉摆着卖才显瘦，因为瘦肉铺在表层，肥肉就全压在下面了，一旦挂起来，肥肉就赤裸裸地暴露了。有时候摊主切一刀，提起时才发现这肉居然这么肥，但又不好意思说不要了。
而牛羊肉就不太一样了，一个菜市场里，猪肉摊可以是一整排，但卖牛羊肉的就那么几家，相比起来猪肉价更接地气，所以牛羊肉摊自然少有人光顾。但牛羊肉肉质较瘦，为了让牛羊肉的厚度看起来比较饱满，挂起来卖可以让牛羊肉所有的纤维和脂肪都能凸显出来，甚至还能隐藏一些小缺陷，这样就显得更真实，更醒目，加上老板的吆喝声，可能就会吸引到大量顾客了。
2.方便分割
牛羊肉的个头比较大，一般多是骨头（主要是肋骨），且根据不同部位分售。因此挂起来不仅便于顾客挑选，还方便分割剔骨。
可猪肉最大的特点是肥瘦相间，如果分割技术不到位，一块肉看着就全是肥的了，而且挂起来很难切肉，可能到最后瘦肉被售空了，只剩肥肉就很难卖了。
3.挂起来卖是为了放残血
和很多人一样，美食君吃过猪肉，见过猪跑，就是没见过杀猪。一般来说，杀猪直戳心，猪血就哗哗地流出来了，但宰牛羊却是割气管，宰完后再挂着放血，血放得差不多时才会去卖。
4.谨防注水肉
牛羊肉的价格较猪肉来说更贵一些，所以有些黑心商贩为了一头牛，一只羊能卖出高价，会往牛羊肉里注大量水，从而增加肉质的重量。当然，注水肉也包括猪肉，这种肉一旦挂起来，水就会慢慢地向外渗出，所以挂着卖也是验证肉质好坏一种方法！
【“猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”有科学道理吗？《羊猪兔三合生肖挂件》】5.挂起来卖防止腐败变质
事实上，不管是猪肉还是牛羊肉，都有挂着卖的，但是猪肉相较于牛羊肉卖得快，所以很少担心会有积压货。但对于很少吃牛羊肉的南方地区来说，放在案板上卖不掉的肉就会变得不新鲜，而挂起来卖主要是为了通风，防止肉在短时间内腐败变质。

“猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”有科学道理吗？
生活水平提高了，肉类也在一日三餐中变得很常见了，只要想吃，天天吃也没啥压力的。而在我国比较常见的肉类就是猪肉、牛肉和羊肉了，后面两者价格较高，食用的频率还是要低一些。
对于这些肉类的烹饪方法也不一样，其中民间就有着“猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”的说法，是什么意思呢？有没有道理呢？我们一起来了解一下吧！
先来看看“猪肉不花椒”，它的意思是说在烹饪猪肉的时候，尽量不要放花椒。有些人就不理解了，在现在很多的人炒菜的时候都会放花椒啊，尤其是在四川地区，基本上每一道肉菜都会放花椒。
就算是其他地方，很多的卤煮中也回放花椒。那“猪肉不花椒”从何说起呢？
在现在很多人不理解，但是在古代确实是这样做的。古人做菜讲究的就是色香味俱全，这样才算得上美食。而以前生活条件艰苦，一年中也很少有机会吃到猪肉，所以在烹饪方面更加讲究。
有一句俗语叫“三月不知肉味”，其实说的就是猪肉。古人做肉菜，就是要做出来肉最原始的味道，像猪肉就要有肉香味。
如果在烹饪的时候放入了花椒，那就盖住了肉香味，而变成了花椒的味道。在当时本来很少吃猪肉，就想吃个肉味，却被花椒盖住了，那肯定是一大遗憾，因此就有了“猪肉不花椒”的说法，简称为“猪不椒” 。
再来看看“羊肉不八角”，其实就是“羊不料”的另外一种说法，以上是说在煮羊肉汤的时候，不添加八角这个佐料。自古以来北方人就很喜欢羊肉汤喝，奶白色的羊肉汤，简直就是人间美味。
可是羊肉是有点膻味，尤其是清炖的味道更会比较明显。
而八角是一种香料，本来是可以掩盖这种气味的，那为何不放呢？这是因为如果羊肉汤放了八角，那就会影响到羊肉汤最原始的味道，和前面的猪肉一样，吃起来味道不存在了，并且羊肉汤就是和一个鲜味，放入八角了，鲜味就荡然无存了，所以就有了“羊不料”的说法，但是在今天这个说法也过时了。
最后是“牛肉不韭菜”，简称为“牛不韭”，它的意思是说牛肉不宜和韭菜一起烹饪，就连吃也不宜同吃。古人的这个说法是有道理的，在今天依然很少有人这么干，笔者之前试过用牛肉和韭菜包饺子，那真的是太难闻又难吃了。其实韭菜和牛肉不能一起烹饪，或者是同吃，不仅是因为气味难闻，而且还很伤身体。
因为这两种同属于热性食物，同吃会造成热性过高伤脾胃，尤其是一些人喜欢边喝酒，边吃牛肉的，和这几种食物一起吃，对身体的伤害挺大的。
所以，“猪肉不花椒”和“羊肉不八角”在今天虽然过时了，在饮食的选择上是“萝卜白菜各有所爱”了，不同的人口味不一样，是众口难调，但是在过去确实有这样的说法。
而后半句“牛不韭”就是有道理的，并且是有科学依据的，希望大家还是要注意！由此可见，古人所传下来的俗语，有些在今天就不适用了，变得过时了，有些依然还是适用，真佩服古人的智慧。

冬月羊金养来福什么意思？
冬月羊金养羊的冬月，生在农历的十二月(丑陋的) ，与羊发突的月份。根据古代的算。羊(不)与马(不) ，是(不)合，是(路合) ，是羊(不)与猪(海) ，是兔(毛)合，是(毛)三合一。所以羊出生在农历二月(毛月) ，五月(吴月) ，十月(海月) ，这三个月是最好的出生。冬月羊金养羊出生在羊的冬月，羊出生在农历的十二月(丑陋的月份) ，与羊发生冲突的月份。根据古代的算命术。羊(不)与马(不) ，是(不)合，是(路合) ，是羊(不)与猪(海) ，是兔(毛)合，是(毛)三合一。所以羊出生在农历二月(毛月) ，五月(吴月) ，十月(海月) ，这三个月是最好的出生。