牛油是比较常见的动物油，我国回民经常以牛油来熬制辣椒粉，用牛油熬制出的辣椒粉，特别的香鲜，除了放辣椒粉以外，也可以放入其他的一些香料，另外可以准备适量的葱姜 。这里说的牛油不是黄油，它是经过提炼出的白色的固体，或者是半固体，牛油的营养价值也是比较高的，尤其是它的维生素a的含量比较高 。
【牛油怎么熬辣椒最香】
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营养价值
1.牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收 。
2.牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜还多 。
3.牛油含有酪酸、链脂肪、月桂酸、共轭亚油酸具有抗细菌和抗霉菌的作用.还具有防癌作用.
4.牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用 。
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