亚麻籽油为什么苦？ _生活百科

在生活中可供人们食用的油是非常多种类的，比如豆油，它就是比较普遍使用的，除此之外，色拉油、麻油等等都是比较常见的。如果没有了它们，恐怕我们平时生活中也不会吃到这么多美味的食物，尤其一些炒菜，没有油是不行的。那么，亚麻籽油吃起来为什么会感觉发苦呢?

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储存：在我以往的文章中谈到，温度、空气、阳光都会对亚麻籽油产生影响，这三者相比，其中阳光照射对亚麻籽油产生的影响最为严重。所以在储存亚麻籽油的时候，一定要注意，能冷藏绝不放室内，因此亚麻籽油出现苦味多半出现在从超市购买的油。实在没有条件冷藏可考虑放在阴凉地儿。
通过前面的内容我想你已经能够了解亚麻籽油出现苦味的部分原因，为了让你更深入理解，在此做进一步的解释!
【亚麻籽油为什么苦？】 如果没有冷藏条件，但存放时候太久。比如三个月以上，虽然没有超出冷榨亚麻籽所标示的保质期，但仍有可能出现苦味，每一瓶油在出厂时都有标注存放条件，也就是说在商家所标注的存放条件下，保质期才会有意义，反之保质期只做为参考。