薤白，咱老百姓防治冠心病、心绞痛的食疗方，田边、山上就有 _健康小知识

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薤白是咱老百姓经常遇见、常吃的小根蒜，但不一定认识它的药用价值，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便的老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

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薤白为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、安徽、江苏等地。

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中医认为，薤白辛、苦，温。归肺、胃、大肠经。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。【用法用量】5～9g 。
薤白善理气而宽胸。古代善养生者大都喜欢这味药。孙思邈说：“薤白，心病宜食之。 ”唐代饮食家孟诜说：“此物可做食疗粥养。 ”
《本草求真》曰：“薤，味辛则散，是以下痢可除，瘀血可散，喘急可止，水肿可敷，胸痹刺痛可愈”由此，我们可以得知薤白辛温入体，它就善于往上，往外窜气就可以打开胸膈中的寒痹。
薤白还有个重要的特点，它体滑善通，所以，服用薤白后，人从胸到腹部都有通透之感，最大的体会就是容易放屁，服用后使人频频有排浊放屁之感，并使脏中积滞从腑而撤。
仲景看到这一点，就选用薤白来治胸痹。胸中的气滞、寒饮、瘀血都可以用薤白辛开苦降，使寒痰留饮辛散下排，正体现了心与小肠相表里的脏腑整体观其中医。

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现代研究表明：
薤白临床常用于治疗冠心病心绞痛、非化脓性肋软骨炎、肋间神经痛、慢性支气管炎等属胸阳不振，痰阻气滞者。炒菜吃对心脏各种不适有很好作用。

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薤白具体治疗作用、用法介绍如下：
1.食用方法：
薤白汤
【薤白，咱老百姓防治冠心病、心绞痛的食疗方，田边、山上就有】薤白三七鸡肉汤

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薤白米粥

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薤白鸡蛋汤
2.《金匮要略》瓜蒌薤白半夏汤，预治心绞痛！

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现在冠心病、心绞痛患者也是非常的多，可以说全国有数亿人吧。心绞痛之所以发生，就是因为给心脏肌肉供血的冠状动脉被堵住了，血管被堵住了，不能给心脏肌肉供血供氧，心肌就会疼痛。是什么把冠状动脉给堵住了呢？西医说是甘油三酯、胆固醇等。而在中医看来，甘油三酯、胆固醇都属于粘稠的物质，这些粘稠的物质就属于痰的范畴。在《金匮要略》中有一个瓜蒌薤白半夏汤，这个方子是治疗心痹的名方，时至今日仍然在治疗冠心病方面发挥着重要作用。而心痹，就是今天所说的心绞痛之类的疾病。在这个方子中，瓜蒌能够化痰，半夏能够化痰薤白能够行气散结，这样一来，冠脉中的痰被消除了，气流通的更加顺畅了，冠脉就打通了，就不会再发生心绞痛了。
禁忌人群：

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!!气虚者慎服。
！!发热病人不宜多食。
!!阴虚发热病不宜食。