龙虾头上的黄可以吃吗 _生活百科

相信大家在吃龙虾的时候都会发现有些龙虾的头上会有一些黄色的物质。有些人说这些黄色的物质是不可以吃的，它是细菌和一些脏东西。还有些人认为虾头上的黄色物质是虾身上的精华所在，吃虾最重要的地方就是虾黄，所以有些人吃虾的时候专门爱吃虾黄。那么龙虾头上的黄可以吃吗?

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吃虾要三不吃
1、不吃虾头：小龙虾的头部是吸收并处置毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
2、不吃半熟：熟透的龙虾，其细菌等才干被有效杀死。区分龙虾能否熟，就是咬一下，假设咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色能否分歧，分歧则熟。
【龙虾头上的黄可以吃吗】 3、过敏不吃：关于小龙虾过敏体质者，食用后确能引发剧烈过敏反响，过敏反响表如今皮肤、呼吸道黏膜上，过敏反响有时立即发作，也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。