?绿豆磨成粉的妙招 _生活百科

中国有很多吃食物的方式，炒、蒸、煮等是最基本的，为了延长保质期，错开季节吃美食，我们的祖先还发明了很多吃法。比如咸菜、腊肉等。对于谷物类来说，我们还有一种方法，那就是磨成粉，像绿豆就可以磨成粉。磨粉既方便保存之后长期食用，而且还可以搭配其他食物一起吃。那绿豆磨成粉的妙招有哪些呢？

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③《纲目》：新水调服，治霍乱转筋。
④《本经逢原》：取陈者，蜜调敷痘毒。
【?绿豆磨成粉的妙招】 制作方法
吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，拌以哨子（辣鸡、肉末、脆哨）等佐料即可。吃锅粑粉时，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。这种绿豆粉是当地群众逢年过节必不可少的食品，也是现今早点之一。
形态特征
一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9-12cm；小叶3，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6-10cm，宽2.5-7.5cm，先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛。