中国人喜欢吃冬瓜,不管是将冬瓜简单的去皮切开红烧,还是将冬瓜放在排骨一起煮成冬瓜排骨汤,可以说很多的宴席上都可以看到冬瓜的身影 。其实,冬瓜不仅可以和排骨放在一起煮汤,还可以和各种丸子放在一起炖汤 。现在吃鸡肉丸的人也很多,那冬瓜鸡肉丸子汤的做法是怎样的呢?
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【?冬瓜鸡肉丸子汤的做法】 胡萝卜可以让汤的味道更加鲜甜哦;
也可以用猪肉或者牛肉做丸子,但是建议在打茸时加点姜末进去,可以除腥,同时加花椒水搅拌上劲;
最后加醋的量不能太多,否则酸味就掩盖了汤本身的鲜甜味了 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培 。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
冬瓜起源于中国和东印度,广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区 。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载,公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载 。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法 。16世纪印度有冬瓜记载,截止到1988年已遍及全印度 。日本在9世纪已有记录 。
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