扇贝边怎么做好吃 _生活百科

扇贝对很多人来说是生活中很常见的一种食物，相比其他的肉食来说，有着他们所不具备的营养价值，对人们的身体营养的补充和身体健康方面有着极好的效果，而且都是海鲜，可以帮助人们开发智力。扇贝边是上北中很仙的一个部位，很多人都喜欢吃这样的部位。上面的做法有很多，每一种都比较好吃，那么扇贝边怎么做才会更加好吃呢?

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三、爆炒扇贝裙边
用料：扇贝裙边、红萝卜丝、小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒
做法：
1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。爆炒扇贝裙边(干贝边)的做法
2、锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。
3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。
4、这个菜很下饭，而且味道非常不错。
小贴士：
1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。
【扇贝边怎么做好吃】 2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油