1、用料：低筋面粉150克、核桃(鲜)50克 。
2、辅料：泡打粉2克 。
3、调料：食盐0.5克、白糖40克、水62克、黄油30克 。
4、制作方法：
　?。?）核桃仁压碎，上下火150度烘烤10分钟 。
　?。?）蛋白加入一滴白醋（可以不加，加醋打发的快一些）分两次加入糖粉 ， 打至九分发 。
　?。?）拌入核桃碎 ， 和过筛面粉 。
　?。?）用汤匙把面糊装在烤盘上 。（出炉后，油纸很难撕，可以考虑一下用油布垫底） 。
【核桃脆饼】　?。?）烤箱预热上下火 ， 中层150度烤25分钟，120度烤20分钟再用余温焖10分钟即可 。

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