【烧三鲜牛毛广的做法步骤 牛毛广怎么吃】烧三鲜牛毛广：牛毛广250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、发制虾皮、毛笋丝各25克，火腿末15克，油菜30克，葱段、生姜沫各10克 。
将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切割成丝 。牛毛广去杂洗干净 。锅中放油烧开，用葱、姜煸香，添加米酒、生抽、心灵鸡汤、白砂糖、食盐 。放进火腿、笋丝，最终添加西兰花、菌类、鸡肉，用慢火焖烧透 。放进油菜、鸡精略烧，用水淀粉勾稀芡，淋麻椒油起锅既成 。

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