1.活蝎子怎么制成干品
全蝎的加工
(1)淡全蝎的加工 。淡全蝎又叫清水蝎 。加工前,把采收到的蝎子放入清水中浸泡1小时左右,同时轻轻搅动,洗掉蝎子身上的污物,并使蝎子排出粪便;捞出后放入沸水中用旺火煮30分钟左右,锅内的水以浸没蝎子为宜;出锅后,放在席上或盆内晾干 。应注意的是,煮蝎子的时间不可过长,以免破坏蝎体的有效成分 。
(2)咸全蝎的加工 。首先将蝎子放入塑料盆或桶内,加入冷水进行冲洗,洗掉蝎子身上的泥土和其他杂物,这样反复冲洗几次,洗净后捞出,放入事先准备好的盐水缸或锅内 。缸或锅盖上草席或竹帘,盐水以没过蝎子为度,浸泡30分钟至2小时左右 。在配制盐水时,一般1kg活蝎加入300g盐水,5000ml水 。先将盐在锅内溶解后,再放入蝎子,待浸泡一定时间后加热煮沸,水沸后维持20~30分钟,然后开盖检查,用手指捏其尾端,如能挺直竖立,背面有抽沟,腹部瘪缩,即可捞出,放置在草席上于通风处阴干,即成咸全蝎或盐水蝎 。切忌在阳光下暴晒,因为日晒后使蝎体泛出盐晶而易返潮 。阴干后的咸全蝎在入药时用清水漂走盐质,以减少食盐的含量及副作用 。
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