其次 ， 在烹调时要少用油 ， 大量的油脂氧化以后会产生化学物质加速糖化蛋白的产生 ， 尤其要少用动物油 ， 因为动物油中的饱和脂肪酸碰到高温会产生很多这类物质 。例如 ， 煮土豆时的糖化蛋白含量为17kU/100 ， 但只要加入脂肪一起高温加工后 ， 它的糖化毒素就会明显升高 ， 炸薯条中糖化蛋白的含量约是煮土豆的89.5倍 ， 薯片等脆片产品的糖化蛋白含量约是煮土豆的103倍 。
【女人吃煎鸡蛋经危害健康！】通过小编以上的介绍 ， 你是否了解了煎鸡蛋的危害了呢？其实鸡蛋中含有很多人体所需的蛋白质以及各种物质 。所以只要吃的对 ， 对人体还是有很大的好处的 。
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