这糕点是解暑王 ， 隔三差五吃一次 ， 清热下火 ， 健康营养 ， 特别鲜美 。 夏季一定要多食用一些消暑的食品 ， 绿豆作为夏季必备消暑神器 ， 绝对是C位出道的 ， 用它来做成绿豆糕也是非常美味的 ， 既松软可口 ， 还能清热解毒 ， 消暑明目 。 传统的绿豆糕制作步骤和食材稍微繁琐一些 ， 这里我们给它简化了一下步骤 ， 把绿豆汤秒变成消暑凉糕 ， 虽说没有醇正的绿豆糕的外观那么精致 ， 口感那么细腻 ， 却胜在了烹制简单 ， 老少皆宜 ， 温润不噎 ， 关键是手残党一看也能学会 。
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准备食材：
绿豆、清水、豌豆淀粉、白糖
具体做法：
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1.这是200g绿豆提前用清水泡了6个小时 。
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2.锅中加1500g水 ， 把绿豆倒进去 ， 煮开后撇去浮沫 ， 转小火继续煮 ， 豆子煮成这样就好了 ， 大约还剩1000g的水 。
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3.在150g豌豆淀粉里加250g水搅匀 。
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4.绿豆先加50g白糖搅一下 。
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5.淀粉容易沉淀 ， 倒进锅里之前搅一下 ， 再边倒边搅 。
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6.像这样用小火 ， 翻炒四五分钟就可以 。
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7.不用抹油直接倒在模具里 ， 用铲子把它抹平放凉 。
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8.然后倒扣在案板上 ， 用刀切成小块即可食用 。
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【消暑凉糕的做法快来看看】9.吃起来沙沙的 ， 夏天多吃这种绿豆糕 ， 清热又解毒 ， 放到冰箱里冷藏一下口感更佳 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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