铁皮石斛怎么分真假,如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？ _铁皮石斛怎么分真假

一铁皮石斛怎么分真假、外观分辨

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1、枝条颜色：红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。绿杆硬脚：嫩绿色。

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2、枝条形态：红杆软脚：无法直立，东倒西歪。绿杆硬脚：直挺挺的。
3、枝条硬度：红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。
二、通过口感分辨
红杆软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。绿杆硬脚：多糖含量低、纤维多，胶质少、渣子多，不太黏牙。
注意：
1、红杆软脚铁皮石斛，生长速度慢，产量低，但是营养功效高，适合养生。
2、绿杆硬脚铁皮石斛，生长速度快，产量高，但是营养功效低，适合观赏。
【铁皮石斛怎么分真假,如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？】假石斛主要是紫皮石斛，水草石斛，金钗石斛，铜皮石斛做成枫斗掺假。毫无食用价值的水草枫斗在石斛交易市场能卖到两三百元一斤，因为这四种石斛产量高，并且做出的枫斗和铁皮石斛很像，所以在枫斗市场上常有人拿来掺假，这些枫斗都是照着铁皮枫斗做的，因此平常人很难从外观上区分。

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铁皮石斛的功效与作用很多人都知道，那么如何买到好石斛呢？

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1加工成型的石斛，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。它的形状做工方面应该精细，大小均匀，颗粒比较饱满。真品枫斗因其含有较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。

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2真品石斛会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味，这是由于在加工石斛时，用碳火??慢慢烘烤而成的，经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪的气味，很可能不是铁皮石斛。
3将枫斗从中间的位置向两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂，若你把它拉的很长没有断裂，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别真假铁皮石斛的一个重要方法。
4将一粒枫斗放在嘴里嚼一下，刚开始会感觉干，硬，慢慢会感觉到越来越黏，不再像刚放进嘴里那样硬了，比较舒服，到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己嘴里。
5出现在市场上的许多枫斗都称是铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者水草石斛来充当铁皮石斛来卖。真正的铁皮石斛价格是与当时市场行情成正比的，若价格偏低就绝对不可能是铁皮石斛。
以上5种方法也不可能避免购买到假石斛，购买石斛的时候一定要让商家提供凭证，对商家网站的备案信息，营业资质进行查询。这样基本不可能买到假石斛，就算是受骗也可以挽回损失。
以上是我的一点愚解，望盆友指正探讨！谢谢大家！