怎样炒猪血好吃又营养 _生活百科

在我们的生活中很多人都特别喜欢吃炒猪血，因为炒猪血吃起来口感特别的细腻，炒猪血又被人称作为血豆腐，这种物质的营养价值也是非常高的，而且在炒猪血的时候加入一些干白菜，会使猪血和肝白菜的味道吃起来更加鲜美，还可以加入一些其他配菜，那么怎么炒猪血好吃又营养呢?

文章插图

文章插图

猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
【怎样炒猪血好吃又营养】 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。