刨冰和绵绵冰的不同:
1、刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮 , 吃起来口感细腻,入口化渣 , 糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感;
2、从刨冰到绵绵冰 , 台式“冰”不断升级换代,清水做冰底的老传统一去不返,添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度,但冰的“骨头”却开始变软;
【刨冰和绵绵冰有什么不同】3、用特制的刨冰机刨制之后 , 不再像雪花簌簌落下,反而如“棉絮”丝缕层叠 , 软、滑、细、薄、绵,愈来愈绵软的蓬松结构,让“冰”原本的冷硬质感彻底
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