如何自制麻辣香锅 _如何

1、材料：五花肉150克，豆腐干250克，鱼丸150克，莲藕1小节，香菇30克，虾150克，马铃薯80克，土豆80克，木耳40克，西兰花菜80克，炸腐皮60克，蒜5瓣，辣椒适量，麻辣火锅底料50克，香菜适量。
2、做法：
　?。?）准备好材料清洗干净。
　?。?）香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
　?。?）莲藕，马铃薯，土豆，去皮切好后浸泡一会儿。
　?。?）切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了。
　?。?）五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）。
【如何自制麻辣香锅】　?。?）把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3，4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
　?。?）锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
　?。?）倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
　?。?）倒入五花肉炒匀。
　?。?0）再倒入虾翻炒。
　?。?1）倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀，最后倒入豆腐，掰开炸腐皮放入锅内。
　?。?2）一起翻炒均匀，大概再翻炒2 ， 3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。