打发淡奶油的注意事项:
1、将未打发的奶油放于2摄氏度至7摄氏度冷藏柜内24小时以上,待完全解冻后取出,奶油打发前的温度不能高于10摄氏度,但低于7摄氏度也会影响奶油稳定性和打发量;
【淡奶油怎么打才不会塌】2、轻轻摇匀奶油后 , 倒入搅拌缸内,此时液体奶油温度要求在7摄氏度至10摄氏度 , 容量在搅拌缸的百分之10至百分之25,室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性,因此最后隔冰水打发;
3、用中速或高速打发 , 直至光泽消失,软峰出现即可 。
- 赏析题怎么做
- 车厘子怎么存放
- 腾讯会员微信怎么转qq
- 晶蟹太刀怎么切换形态
- 电脑卡住了怎么办?鼠标也点不动
- 今日头条推送怎么找
- 家里网被蹭怎么解决
- 怎么判断猫有没有狂犬病
- 两轮电动车充电器坏了怎么办
- 苏泊尔电饭煲煮饭怎么用