在生活中很多人做凉皮的时候都会发现一个问题 ， 就是做出来的凉皮特别碎不成形 ， 但是口感却很好吃 ， 其实凉皮碎不成型 ， 多数都是因为面粉在调制的时候加水加的多的原因 ， 而且再调制面粉的时候还应该加入一些调料 ， 能够使面粉变得更加筋道 ， 这样才做出来就不会碎了 ， 那么凉皮不成形是怎么了呢？
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9.蒸好的面皮的表面再薄薄刷一层熟油 ， 以防沾连
【凉皮不成型是怎么了】 10.绿豆淀粉的做法一样
11.然后将黄瓜切丝 ， 豆芽焯熟
12.大蒜水：大蒜捣成泥 ， 加一些水 ， 加入盐调匀 ， 再加些醋拌匀
13.吃的时候 ， 将凉皮切成条 ， 拌入黄瓜丝、豆芽、大蒜水、浇上油泼辣子或自己喜欢的调料 ， 享受吧
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