秋燥时节 , 适宜多喝汤 , 各种煲汤营养都极为丰富 , 并且易于消化吸收 。多喝汤对调节口味 , 补充津液 , 增强体质、减肥都非常有利哦 , 下面小编就给各位正在减肥的朋友介绍几款开胃汤吧 。
开胃:
饭前先喝少量汤 , 好似运动前的热身运动 , 先使消化器官活动起来 , 促使胃酸分泌足量 , 为吃正餐做好准备 。
西方人对饭前喝汤特别重视 , 他们视汤为胃口的调节剂 , 可谓开胃汤 , 所以餐桌上的第一道菜必先上汤 。因为他们认为 , 汤含有多种营养 , 英国人的家庭90%有喝汤习惯整理 , 认为汤可增强人体“火力” , 预防流感、减肥 , 并且还是最容易消化的食品 。
减肥:
午饭用汤佐餐 , 可以减少56卡热量 。因此 , 以营养丰富的汤代替部分正餐 , 确可减肥 。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁 , 增强饱胀感 , 从而反射性地兴奋饱食中枢 , 抑制摄食中枢 , 降低食欲 , 减少摄食量 。若每周坚持四至八次以汤代饭 , 大约经过10~12周 , 就能减掉将近20%的多余体重 , 不但不会影响营养吸收和健康 , 还能收到减肥效果 。
开胃减肥汤推荐
醒胃杂菜汤
功效:清肠开胃、消脂养颜、减肥适用 。
材料:冻藏杂菜1杯(包括粟米、青豆、甘笋粒) , 五香豆腐干2块切粒 , 甜椒1只切粒 , 菜甫80克 , 姜3片切碎 , 素上汤适量 。
做法:①杂菜放入开水中煮5分钟捞起 , 然后用清水浸冷 , 盛疏孔器内滴干水 。②五香豆腐干放入开水中 , 加入少许盐 , 煮约3分钟 , 然后捞起滴干水 。③菜甫洗净 , 切粒 。④全部材料爆香与甜椒同放入素上汤中 , 一滚即成 。
冬菇豆腐丝瓜山斑鱼汤
功效:滋润肌肤、降压轻身、滋阴润燥 。
材料:山斑鱼、丝瓜各320克 , 板豆腐2块 , 瘦肉120克 , 姜1片 , 冬菇3朵 , 生抽、生粉、酱油、盐各适量 。
做法:①冬菇浸软 , 剪去脚 , 挤干水分 , 大只的开边;丝瓜去皮 , 洗净 , 切开四边去瓤 , 切约1寸长 。②板豆腐洗净 , 水煮3分钟 , 捞起滴干;瘦肉洗净 , 抹干切片 , 用生抽、生粉和酱油腌10分钟;买鱼时请卖者代削 , 洗净抹干 , 加盐腌15分钟 。③烧热锅 , 下油1汤匙 , 放下姜及鱼 , 煎至两面微黄色 , 放酱油1茶匙 , 加水适量 , 放下豆腐、冬菇 , 大火煮开5分钟 , 慢火再煮10分钟 , 放下丝瓜及肉片煮熟 , 即可下盐调味 , 除去汤面之油即成 。
青菜蘑菇芙蓉蛋汤
功效:润肠通便、健体瘦身 。
材料:水发蘑菇120克 , 鸡蛋5个 , 清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量 。
做法:①将蘑菇洗净去蒂 , 斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段 。②将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出 , 放入冷水中过凉 。③取一大汤碗 , 加入鸡蛋 , 用筷子搅散 , 再加入清汤、盐、味精搅匀 , 上笼用小火蒸至定型后取出 。④将清汤放入锅内 , 用旺火烧沸 , 加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心 , 至汤再沸后撇去浮沫 , 起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可 。
薏米红豆汤
原料:薏米、红豆 。
做法:
1、薏米和红豆洗净 , 放入砂锅中 , 加够足够水;
2、开火至锅中水开后 , 再煮3分钟 , 关火焖30分钟;
3、再开火 , 煮至锅中水再次沸腾后 , 再煮3分钟 , 关火焖30分钟即可;
4、将汤滤出当水喝 , 红豆和薏米当饭吃 , 也可以一起当成粥吃 。喜欢甜的 , 就加些糖 。
注:
1、红豆和薏米均不用浸泡 , 煮焖两次已可使薏米软烂 , 红豆开花了 。
2、此款汤不是粥 , 所以汤是汤 , 米是米 , 豆是豆 。注意不要加米 。
3、尽量使用砂锅 , 保温性好 , 焖的效果更棒 。
4、量和比例 , 各抓一小把就行了 , 别放多了 , 否则煮出来一大锅 , 尽量多放水少放米和豆 。
青瓜玉露
原料:黄瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰块小半杯 。
做法:
1、黄瓜洗净后 , 切成小段 , 放入搅拌机中;
2、倒入一些牛奶 , 搅打成汁;
3、再倒入剩余的牛奶 , 倒入蜂蜜;
4、继续搅拌匀;
5、将冰块放入杯中;
【秋燥减肥多喝汤 推荐4款开胃汤瘦身】6、将打好的黄瓜汁倒入杯中即可 。
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