多年的喝茶经验让我们深深体会到 , 同样的茶不同的人去泡 , 差别极大 。然而我们也没有必要为了喝茶学习太繁琐的茶道 , 尤其是带有表演性质的茶道 。实在太做作 。我们要做的就是十分简单的泡一杯好茶开心喝下去 , 养好我们的脾胃 , 健康我们的身心 , 过好我们的人生 。
冲泡器具 。
常见大致如下图:
一是盖碗 。
二是紫砂壶 。
三是茶漏 。
四是公道杯 。
五是品茗杯 。
六是简易泡茶杯 。
七是旅行泡茶杯 。
八是电动水壶 。
其中 , 一 , 二 , 三 , 四 , 五通常是有自己茶桌的人 , 或者长期喝茶的人使用的工具 。大致程序是把茶叶(每次投放八克 。)放到盖碗或者紫砂壶内 , 冲入开水 , 然后经过滤网倒入公道杯中 , 再从公道杯倒进小杯子去喝 。我本来拍了个视屏 , 五分钟 , 但是还是传不了 , 不好意思 。简单说一下:
第一投放茶叶八克左右到盖碗 , 或者紫砂壶里 。
第二往盖碗或者紫砂壶注入开水 , 请注意 , 不要直接冲到茶叶上 , 而是冲到旁边 , 让水自然没过茶叶 。
第三停留两秒到八秒 , 就把盖碗或者紫砂壶的茶水倒在公道杯里 。然后把公道杯里的茶分给每个人的品茗杯里 。为什么要用公道杯呢?因为公道 。为什么公道呢?因为质量越好的茶 , 越是敏感 。你不用公道杯 , 你给张三倒一杯 , 然后给李四倒一杯 , 再给王五倒一杯 , 那么张三的茶就很淡 , 王五的茶就太浓了 。越是好茶 , 就越是敏感 , 就好像越是美女越是敏感一样 , 像我这样脸皮厚的怎么都无所谓了 。有个几十秒的小视屏:
六是办公室常用的 , 我经常见到医生 , 老师 , 或者经常在办公桌边的人使用 。一些宾馆也会用到它 。就像您看到的那样 , 上面是个茶杯 , 放上茶叶 , 冲上开水 。你觉得可以了 , 就按动上面的开关 , 茶水就会流到下面的杯子里 。而茶叶还在上面 。它的特点是自身有滤网 , 缺点是依然不能随身出门携带 。
四旅行泡茶杯是我们重点推荐的 , 假如你目前由于工作 , 生活或者其他原因 , 没有自己的茶台 , 那么我们认为你用旅行泡茶杯 。从实用的角度出发 , 它有几大好处:
1它具有保温功能 。当在冬天到来的时候 , 这一点就很重要 。
2它可以茶水分离 , 分为茶杯和水杯 , 你可以把下面的水杯里装好开水 , 上面的茶杯里放上茶叶 , 然后拧好 , 把杯子头朝下 , 开水就会流向茶杯 , 开始泡茶 , 然后你愿意泡多久就泡多久 , 泡完了 , 你再把杯子正放 , 茶水就会流入水杯 。而且茶杯和水杯中间有开关 , 只有当你拧动开关的时候 , 茶叶和水才会混合 , 否则 , 即使你拿着它跑步 , 晃动 , 都不会混合 。这是个让千善心悦诚服的发明 。
3它可以随身携带 , 密封性很好 。
图片如下 , 请注意每张图片的变化 , 分为注水前和注水后:
(类似的杯子网上有卖 , 各种款式都有 , 我们不卖杯子 。)
千善之所以写这篇文章 , 就是因为很多朋友问我 , 就用普通的水杯泡茶是不是可以?如果为了解渴怎么都可以 , 但是如果你有喝茶的意图 , 就尽量建议至少买一个上面我们推荐过的泡茶杯 , 因为普通水杯一下子倒下去有的半小时才喝完 , 好茶最好的味道在2秒到八秒之间 。被一直泡半小时会变得很浓 , 可能会变苦 。这是第一 。第二 , 你第一泡喝完了 , 再次注入开水的时候 , 味道太淡 , 因为它已经被泡过半小时了 。喝过特别浓的茶 , 再喝淡的 , 感觉很不好 。当你按照正确的方法泡茶的时候 , 你喝到的每一杯茶都是恰恰好的 , 充满层次感 , 而且 , 你会慢慢知道自己最喜欢喝泡多久的茶 。这是了解自己的一个方式 , 因为了解自己本身就是智慧 。而且越是好茶 , 每一泡的差别和层次感就越大 。你一下子全部泡到底很煞风景 。就好比你去和一个女孩相亲 , 你不应该见面就问女生你喜欢穿什么颜色的内裤 , 因为这个问题跳过了太多的层次 , 你只能问她喜欢听什么歌 , 爱吃什么菜 , 等你们结婚之后你想不知道都难 。因为她总有购物车让你去清理 。同样的 , 泡茶的时候 , 你也不应该跳过太多的层次 , 你应该一遍又一遍的泡 。一遍又一遍的喝 。慢慢去达到半个小时 , 让茶自己告诉你她究竟有多少经历 , 多少味道 。而不是一下子倒上开水 , 半小时泡着不放 。
五是电动水壶 。是喜欢煮茶喝的人用的 , 如果您工作地点有电源 , 可以自己买一个 。请注意 , 我们的2007年普洱 , 以及景迈熟普具有较好的品质水准 , 可以在您泡过很多遍之后 , 泡不出味道的情况下煮者喝 , 而普通的普洱则没有这个品质 。所以好茶买着贵 , 喝着便宜 。
当然 , 您也可以直接煮着喝 , 这是我们的养脾胃经验方 , 点击阅读:养脾胃熟普洱茶体验报告(第一次修改)
需要的朋友加微信:yeshengcha28
【泡茶方法大全:视屏,图片和文字。】
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