鳕鱼的种类?

鳕鱼是生活中很常见的鱼类,而且食用价值以及经济价值都是非常高的,鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及人体所需的各种维生素,因此,如果经常吃对人身体是有很多的好处的,鳕鱼的吃法也是非常多的,但是由于鳕鱼的种类是很繁多的,因此不同种类的鳕鱼,吃法也不同的 。

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银鳕鱼怎么挑选
1、外观:银鳕鱼的肉颜色洁白,没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞密集,一片压一片 。
2、鱼皮:银鳕鱼解冻之后再摸鱼皮是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这是真的银鳕鱼 。
3、鱼鳞:银鳕鱼在选择的时候要选不刮鳞的,因为银鳕鱼在销售的时候一般都是不刮鳞的 。
4、口感:银鳕鱼是深海鱼,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道,如果又绵又软绝对是假的 。
鉴别:
【鳕鱼的种类?】 银鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,看外观的话,肉的颜色洁白,肉上面没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的;解冻以后摸鱼皮,是很光滑像有一层黏液膜一样的手感;银鳕鱼在销售的时候,都是不刮鳞的!银鳕鱼是深海鱼,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道;如果是又绵又软的,那绝对是假的 。