【中老年中医药膳减肥法】1.健脾利湿 。
苡仁赤豆汤:苡仁30克,赤小豆30克,红枣5个 。先将孩仁、赤小豆洗净,加水炖至七成熟,再加红枣继续炖至酥烂 。
荷叶粥:鲜荷叶1张,粳米100克 。将荷叶切丝,加水煎煮,去渣取液备用 。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用 。
莲藕炒绿豆芽:绿豆芽150克,莲藕100克,鲜荷叶200克 。将荷叶煎汁,浓缩为50毫升备用,再将鲜藕切丝,与绿豆芽煽炒,至六成熟,加盐、味精适量,并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可 。
凉拌马齿苋:马齿苋洗净用开水焯后,去涩水,将菜放入盘中,加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食 。
2.宣肺化痰 。
萝卜杏肺汤:萝卜160克,苦杏仁5克,猪肺l00克 。三物同放锅内炖至烂熟,调味服食 。
葱头爆羊肉:羊肉200克,葱头100克 。素油50克,加花椒,辣椒少许,炸焦后捞出,放入羊肉丝、姜丝、葱头丝,急火爆炒,加盐、味精、醋、黄酒适量,熟后出锅 。
石苇茶:石苇6克,绿茶l克 。石苇洗净加水煮沸,用石苇连同沸水冲泡茶叶,加盖,三分钟后可饮 。
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