大家都知道有些食物的果皮其实营养丰富 , 但是你常常吃以下这些蔬果的皮吗?养生专家提醒这4大蔬果皮绝不能吃!
【这4大蔬果皮绝不能吃,有害健康!】红薯皮
红薯长期生长在地下 , 表皮与土壤直接接触 , 许多有害物质就吸附在红薯皮中 。
而且红薯皮含碱多 , 食用过多会引起胃肠不适 。此外 , 街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料 , 产生的二氧化硫等有害物质很轻易积在红薯皮中 , 所以烤红薯连皮吃有致癌风险 。
土豆皮
土豆里含有配糖生物碱 , 这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里 , 尤其是已发绿和长芽的部分 。有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉 , 煮熟的土豆皮仍旧存留着配糖生物碱 。假如大量食用 , 可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。
荸荠皮
荸荠生于水田中 , 它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物 , 同时还含有寄生虫 。生吃荸荠皮 , 会引发腹泻、呕吐等不适症状 。此外 , 需要提醒大家 , 荸荠皮中含淀粉较多 , 糖尿病患者应慎食 。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸 , 吃起来会感觉涩涩的 。鞣酸在胃酸的作用下 , 会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物 , 即柿石 。这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。因此 , 不要吃未去皮的柿子 , 也不要空腹吃柿子 。
由此可见 , 以上这些蔬果最好不要吃皮 , 以免带来不必要疾病 。记住了 , 不能吃 , 4大蔬果皮绝不能吃 。
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