一年一度的春节,合家团圆,各种聚餐加上零食,很多人受不住诱惑而放开肚皮尽情吃喝,不知不觉中就吃得过量了 。加上不少人利用春节补充睡眠,多吃少动,多余热量转化为脂肪堆积在身体内,因此很容易就变成大腹便便或水桶腰 。若能在节日过后选用一些去脂轻身食物,即具有去湿、利水、化痰、去滞、行气功用的天然食材,就可以消除多余的脂肪,防止发胖 。下面推荐几道消脂减肥的药膳 。
竹笋银耳汤
功效:竹笋在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用 。
原料:竹笋300克、银耳20克,鸡蛋、精盐适量,水1000毫升 。
做法:先将竹笋洗净,银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧5分钟,加盐调味即可食用 。
红豆杞枣粥
功效:红豆能通小肠、利小便、去肿胀 。此外,枸杞子味甘,性平 。能补肝肾,益精血,明目 。红枣健脾益胃、补气养血、安神 。
材料:红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升 。
做法:红豆、糙米洗净,泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟,再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可 。早餐或者晚餐时食用,并配合清淡饮食 。
薏米粥
功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。薏米又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
材料:薏米30克、白糖适量 。
做法:将薏米洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬 。待薏米熟烂后加入白糖即成,随意饮食 。能健脾除湿,减肥消肿 。
冬瓜粥
材料:新鲜连皮冬瓜80克-100克(或冬瓜仁,干的10克-15克、新鲜的30克),粳米100克 。
做法:将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐) 。或先用冬瓜仁煎水去渣,再将粳米放入煮成粥 。每天早晚两次食用,常食有效 。
【药膳减肥食谱 春节后消脂瘦身】红焖萝卜海带
功效:海带有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌的功效 。萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效 。
材料:海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量 。
做法:将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水),然后洗净切成丝,萝卜亦切成粗丝 。将素油烧熟,加海带丝炒几下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开,改中大火烧至海带将烂,再放入萝卜丝焖熟即可食用 。
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