【糯玉米和水果玉米的区别 糯玉米和水果玉米哪个热量高】
糯玉米和水果玉米糯玉米热量高,糯玉米一般以白色占多数,在其中蛋白质和木薯淀粉含量非常高;糯玉米里的支链淀粉高,比较容易融化也好消化和升糖 。糯玉米籽粒中有比较粗一点果蜡状胚乳,较像硬质的玉米和马齿型玉米光滑细腻的玻璃的成分(全透明)籽粒 。其有机化学性状和物理学性状受单独遗传因子(wx)操纵,这一基因位于第9性染色体上 。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或Branchedchainstarch) 。该类玉米除做为菜用玉米被人类生鲜外,作为家畜精饲料可以提高喂养高效率 。也是有工业生产主要用途 。有糯性,别名黏性 。
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