【五谷中的豆类及豆制品含有丰富的营养 五谷中的菽是指什么】
五谷里的菽就是指豆类 。豆类品种许多，主要包括大豆、豇豆、黑豆、扁豆、赤豆、大黑豆等 。菽本意为像豆类生长模样，或指大豆，之后被作为豆类总称 。古语云：“菽者，众豆之总名，然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅 。”豆类及豆类食品含有大量的营养成分，是中国的老百姓饭桌上的熟客 。

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