梅菜扣肉的做法正宗四川味 _经验分享

【梅菜扣肉的做法正宗四川味】梅菜扣肉的做法是正宗的四川风味:首先要泡梅菜，清洗干净，因为梅菜有沙子和盐，要清洗干净，去除杂质和盐，方便口感；在酒店处理五花肉的时候，首先要把五花肉放在热锅里去发和腥味，然后用清水洗净，加入葱煮45分钟，直到用筷子插入肉，这意味着肉已经煮熟了。然后把煮熟的肉拿出来，趁热涂在肉皮上。涂好的肉皮朝下，方便皮城虎皮。将油炸肉放入冷水中更容易使皮脆蓬松；然后把五花肉切成0.5厘米的片，然后加入盐味精，味道鲜美的酱油、米酒和油，搅拌均匀，使肉充分美味；然后将大蒜切成碎片，在锅里加热。接下来，处理梅菜。梅菜应沥干水分。蒜末爆香后，加入梅菜。加入适量的盐味精和糖调味料，油炸后可装备备用；最后，把五花肉放在合适的碗里，然后加入李子蔬菜，蒸一个小时，然后吃倒扣，像葱也可以在上面，加入适量的葱装饰。