做法如下：
1、鸡蛋外皮洗干净；
2、冷水下锅煮，注意水要没过鸡蛋；
3、中火煮开，水滚后继续煮1分钟；
4、继续放在炉上，盖上盖子闷2分钟；
【烫心儿鸡蛋怎么做】5、捞出后加入冷水碗里，倒掉冷水再换一次冷水即可 。
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做法如下：
1、鸡蛋外皮洗干净；
2、冷水下锅煮，注意水要没过鸡蛋；
3、中火煮开，水滚后继续煮1分钟；
4、继续放在炉上，盖上盖子闷2分钟；
【烫心儿鸡蛋怎么做】5、捞出后加入冷水碗里，倒掉冷水再换一次冷水即可 。