1、高度曲酒：高度曲酒是通用的去糊味佳品，酒曲受热挥发后是香的，只需向煮果酱的锅边转着圈洒酒，让酒挥发就能去除糊味 。
2、重新做：焦糊的食品不仅味道难闻，口感不好，而且食用会对健康造成危害 。建议扔掉失败的草莓酱 ， 按照正确的方法重新再做一份 。
【草莓酱熬过头了怎么办】草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，被誉为水果皇后 。草莓高10~40厘米；茎低于叶或近相等，密被开，展黄色柔毛；叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖 ， 上面深绿色，几无毛 。草莓原产于南美，中国各地及欧洲等地广为栽培，宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中 。